Nous sommes avant tout producteurs de lait. Une partie de la production est transformée en fromages affinés comme le Maroilles et la boulette d’Avesnes. Cela fait 15 ans que nous faisons de la vente directe.

Nous avons choisi de faire du maroilles pour des raisons techniques mais aussi c’est une autre façon de valoriser le lait.  Ma grand-mère faisait du maroilles déjà, aujourd’hui c’est moi !

Notre exploitation est référencée ISO 14001, c’est un engagement volontaire de notre part. Nous employons 9 personnes. Nous mettons un point d’honneur à sortir des produits de qualité. Nous sommes très exigeants : nous envoyons tous les jours des échantillons en analyse.

Nous souhaitons être au top. La confiance de nos consommateurs est ce qu’il y a de plus important.