Nicolas est éleveur d’ovins à Hulluch, producteur de betteraves, céréales et pomme de terre, il a décidé en 2007 de diversifier son activité avec une troupe de brebis sur son exploitation. Aidé de son père, il élève environ 600 brebis de races Ile de France et Romane. L’alimentation du cheptel se veut la plus simple est naturelle puisqu’issue à 90% de l’exploitation (féverole, luzerne, herbe, paille, foin, colza).

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