Créée en 2016, la coopérative Fruitière Lait Prairies du Boulonnais c’est aujourd’hui 4 exploitations laitières situées au sein du parc naturel régional Cap et Marais d’Opal : La ferme Dewynter, du Warem, Hennuyer et Lacheré.

Chaque jour elles transforment avec passion une partie du lait issu de leurs troupeaux pour en faire des yaourts et fromages blancs.

Les principaux objectifs du collectif Lait Prairies du Boulonnais sont : créer un mieux vivre pour les éleveurs laitiers ainsi que de meilleures pratiques d’élevage.

La Ferme Hennuyer de Licques a été certifiée Haute Valeur Environnementale en septembre 2022.

Dans la ferme de Wimille, la traite est entièrement robotisée, et se fait en libre accès pour les vaches. Le robot, installé depuis 14 ans sur la ferme, a été l’un des premiers installés dans la région Hauts-de-France. Il contribue à l’amélioration de la connaissance du troupeau. En moyenne, une vache donne 30 litres de lait par jour, en deux ou trois passages à la traite.

« Lait Prairies du Boulonnais, c’est une production locale, de nos prairies à votre table. L’achat de produits alimentaires en circuit court devient un réflexe pour de nombreux consommateurs qui répercutent ainsi l’impact de leurs achats sur l’économie de leur territoire, tout en retrouvant le lien humain en direct avec le producteur.

Afin d’avoir une démarche globale et cohérente avec notre souhait de protéger notre environnement, nous avons opté pour un emballage 100% recyclable ! Pot et opercule sont à mettre dans le bac de tri pour pouvoir suivre les filières de revalorisation des déchets. »