Cela fait quelque temps déjà que nous entendons parler de la consommation locale. Bien plus qu’une tendance, le mouvement locavore ou “locavorisme” est devenu une vraie habitude quotidienne pour bon nombre de familles. En effet, leurs choix se portent de manière presque automatique vers des produits de région. Une prise de conscience globale nous a mené à consommer plus responsable : consommer local en soutenant le travail des agriculteurs de la région.

Mais la question principale est comment y parvenir ? Même avec une vraie prise de conscience, changer ses habitudes ne se fait pas du jour au lendemain. Comment s’organiser pour que cela nous prenne le moins de temps possible ? Comment faire en sorte que cela ne coûte pas plus cher ? Faites fi des préjugés et suivez nos conseils. Nous vous accompagnons aujourd’hui dans votre démarche. Vous verrez, ce n’est pas sorcier !

Le locavorisme : c’est quoi ?

Le locavorisme est un mouvement qui consiste à consommer local au maximum, c’est-à-dire se procurer des produits dans un rayon restreint autour de soi.

Cette manière de consommer permet d’encourager les producteurs de chaque région grâce à l’autonomie alimentaire. Manger des produits de saison vous fera découvrir les vraies saveurs des produits frais. Quand on est locavore, on limite aussi les produits transformés, ce qui est d’autant mieux pour l’organisme.

Consommation responsable, impact positif pour la planète, rencontre avec des producteurs, savoir ce qu’il y a dans notre assiette… sont des bonnes raisons pour consommer local. Mais attention, ne vous culpabilisez pas si vous aimez manger quelques produits gourmands : on tend vers une meilleure consommation tout en gardant nos petits plaisirs.

Je veux cuisiner local : comment faire ?

Tout d’abord, il faut prendre en compte que la disponibilité des ingrédients peut être limitée : vous devrez donc adapter vos menus en consommant des produits de votre région plutôt que ceux d’un pays étranger, par exemple. En panne d’idée de menus locaux ? Nous avons des tas de recettes locales à vous proposer !

Consommer local implique de changer quelques habitudes. Vous ne trouverez que des produits de saison. On vous conseille donc de congeler ou d’empoter vos produits favoris ! Il vous faudra parfois trouver des alternatives, telles que des noisettes et noix fraîches à l’apéritif en remplacement des sempiternelles cacahuètes. Le locavorisme est donc une excellente occasion de faire de nouvelles découvertes gustatives. Dégustez des produits régionaux étonnants, comme la limonade pomme d’amour La Gosse ou le jus de pomme cassis Fruits des Weppes. Les maîtres mots de la cuisine locale sont résolument « goûter » et “expérimenter” !

Trouver mes produits locaux dans un même lieu, c’est possible ?

Vous en rêviez, eh bien c’est possible ! Et contrairement aux idées reçues, consommer local ne vous coûtera pas forcément plus cher qu’une consommation lambda. Voici nos solutions pour trouver rapidement tous vos produits locaux :

Le drive fermier

Des drives sont organisés par certains producteurs. La particularité est que vous pouvez commander en ligne, auprès de producteurs locaux, puis récupérer vos produits frais.

Les paniers producteurs

Il est possible de trouver une liste des producteurs locaux ayant mis en place des paniers en vous rapprochant de votre mairie. Ainsi, vous pourrez les contacter et obtenir vos produits locaux. Il est parfois possible de retirer sa commande en boutique voire de se faire livrer à domicile.

Les magasins Prise direct’

Et puis il y a Prise direct’, une chaîne de magasins portés par un collectif de producteurs des Hauts-de-France unis par la même passion pour leur métier et engagés dans des pratiques agricoles responsables.

Sur place ou en click & collect, vous accédez facilement à un large choix parmi les meilleurs produits frais de notre belle région. Nos bouchers, primeurs, crémiers, etc. n’attendent plus que vous (et votre nouvelle habitude de consommation) en magasin. Car consommer local, c’est retrouver le goût du bon mais aussi du partage.